23400円 カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___ 【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選] 【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】 食品 精肉・肉加工品 牛肉 その他 カネ吉山本が厳選したロース肉を すきやき用にカット 牛肉 牛 卸直営 a4 a5 ___ 1kg 近江牛すきやき用 選 ふるさと納税 カネ吉山本 すき焼き 4等級以上 23400円,/infusorian5080010.html,カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___,食品 , 精肉・肉加工品 , 牛肉 , その他,【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】,【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選],shiroboshi.net カネ吉山本が厳選したロース肉を すきやき用にカット 牛肉 牛 卸直営 a4 a5 ___ 1kg 近江牛すきやき用 選 ふるさと納税 カネ吉山本 すき焼き 4等級以上 23400円,/infusorian5080010.html,カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___,食品 , 精肉・肉加工品 , 牛肉 , その他,【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】,【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選],shiroboshi.net 23400円 カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___ 【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選] 【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】 食品 精肉・肉加工品 牛肉 その他

カネ吉山本が厳選したロース肉を 当店限定販売 すきやき用にカット 牛肉 牛 卸直営 a4 a5 ___ 1kg 近江牛すきやき用 選 ふるさと納税 カネ吉山本 すき焼き 4等級以上

カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___ 【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選] 【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】

23400円

カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___ 【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選] 【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】












商品詳細
名称近江牛すきやき用
容量近江牛肉 すきやき用(肩ロース、リブロース等) 1kg※写真は500gです
消費期限発送後30日
配送方法冷凍
アレルギー牛肉
詳細近江牛の老舗 カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカットいたします。高級部位である肩ロース・リブロースは、その柔らかさが特長で、きめ細かな最上質のお肉です。適度なサシが美しく、見た目よりもあっさりと召し上がれます。ふわっとやわらかな食感、上品な甘みと旨みを、近江牛の醍醐味とも言えるすきやきでお楽しみください。

※「切りたて、できたて」のおいしさを、そのまま食卓へ。”常識を覆す”凍結技術「CAS冷凍」でのご提供です。

★ 謝礼品の品質向上等のため、『 アンケートはがき 』を同封させていただきますので、ご記入の上、返送くださいますようお願いいたします。
同封されていない場合は、お手数ですが、近江八幡市ふるさと納税コールセンター(0570-03-4129)までご連絡ください。
ご注意事項 ・冷蔵謝礼品の場合、消費期限が発送日から3日と短くなっておりますので、配達時の不在には十分にご注意ください。
・冷蔵謝礼品(一部を除く)の場合、出荷日から2日後までにお受け取りできなかった時は、品質保持のため冷凍保管に切り替えての配達となります。
・謝礼品受取後、すぐに謝礼品の状態を確認し、不良の場合は下記コールセンターまでご連絡ください。なお、感謝を表する謝礼品につき、冷蔵については出荷日より3日以上、冷凍については出荷日より7日以上、経過してからの対応はできませんので予めご了承ください。
ふるさと納税コールセンター 0570-03-4129
【原材料名】牛肉
謝礼品発送事業者カネ吉山本
連絡先【謝礼品の内容のご質問、発送について】
カネ吉山本 0748-32-5300
【謝礼品以外のふるさと納税に関することについて】
ふるさと納税コールセンター 0570-03-4129

近江八幡市では、その他に、A4、A5、すき焼き、ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、リブロース、ブロック、ヒレ、赤身、食べ比べ、佃煮、定期便、グルメ お取り寄せ セット、小分け、厚切り、牛丼、訳あり、支援品、冷蔵 無料配送といった様々なバリエーション豊かな謝礼品を揃えております。【ふるさと納税】【送料無料】【お買い物マラソン】【スーパーセール】【スーパーSALE】【ポイント消化】

カネ吉山本が厳選したロース肉を、すきやき用にカット【牛肉】【牛】【a4】【a5】___ 【ふるさと納税】【4等級以上】【カネ吉山本】近江牛すきやき用[選] 【1kg】【牛肉】【牛】【a4】【a5】【すき焼き】

山猫軒

非常に洗練されたディナー♪

今回のメインは、、、
鮭茶漬けという事になるのか🤣

もちろん、鮭、、、ではなく、
世界で一番安全かつ
唯一安心して生食できるタスマニアサーモンを炭火で炙り、
米はもちろん女神のほほえみ米の無農薬無化学肥料。
それを精米して数秒以内に水を張っての炊飯ON❗️

劣化なく米のあるがままを味わいさえます。

いろんな手数を使うことよりも、
いかに食材の持つ個性を余すことなく、
そして本質を捉えて調理するか。

それこそが山猫ワールドであり、
現代の料理に忘れられてしまったかのような、
大切なもの・こと。 が宿っております。

そしてそして、炊きたてのご飯に、、、
綺麗なお湯を、そっとかける。

ただそれだけ。


正式には茶漬けではありませんね(笑)

湯漬け、お湯掛け、、


ま、とにかくイトウさんらしい味わいに期待しちゃいます‼️













 いよいよ出てきましたね、新いくら。
珍しく味醂を効かせてます。
何をやっても根本が違うので、
いくらとしての澄み切った味わいに満たされます。










 真鯛の盛り合わせ。
スズキの洗いの予定でしたが、
良い真鯛があったので仕入れたそうな。
通称ノコギリ切り(笑)でいかにストレスなく
身を美しく切り断つか。
断面を見れば一目瞭然。
舌にのせれば吸い付くような当たりを感じます。



















 本日のウリでもある、からすみのパスタ♪
これはたまらんでしょ!

よくあるカラスミ、、 ボッタルガの風味とは
これまた次元の異なるような無駄のない味わい❗️

よくあるあの芳しさは、カラスミの特徴じゃなかったんだ⁉️

と気付いてしまうはず(笑)


香ばしくもあり、インパクトではなくフワッと膨らんでくるカラスミの風味。
圧倒的なのですが、あくまで優しく、、、そして優しく。

この大量さにも関わらず、
スーーーーっうっと! 収まってゆきます。

うまいね。

外では、常にこーゆー料理を食べたいものだ。
























 見蘭牛のタリアータ、サラダ。

贅沢なヒトサラ。
和牛の祖、天然記念物である見島牛を親に持つ見蘭牛は
驚くほど軽やかで、筋肉質な赤みの旨さ、香りに溢れている。

超絶な炭火での火入れでもってそれを最大限に美味くする仕事。

野菜の旨さ、、、
どれもがシンプルかつ洗練されており、
その旨さは他では絶対味わえない領域。

真っ当なクリアな味とは、こーゆーレヴェルにあります。


















 鮭茶‼️

侘び寂びの美すら感じます。

色即是空。

ボクはそこに極地があると感じますので、
こういった料理に非常に惹かれますし、
もし自分が人の為に作るとするならば、
こういうものを作りたい。

食材やさまざまな馳走様、食べ手のことを思うなら、
必然とこうなるのでは?
と思えてやまないです。

しっかりインパクトは感じられるのです。

無駄のない味とはこういうもの。
とヒシヒシ伝わってくるものがある。

そしてお湯を注いだだけ!のごはん、、、
癒しですね〜♪


極端な話し、麺類や汁物、椀物なども
こういうレヴェルで食べたいものです。
旨みの強い、、 いや、
旨みの多い食べ物は疲れます。


サラサラ〜っと湯と米を楽しみ、
時折りパクっとサーモンを頬張る。

なんと幸せな味かと。

その繰り返しをしているうちに、
いつしか世界観に浸っています。

ちょいと幸せな美味しさ、、、♪



















 久しぶりに頂くピスタッチョオイルがけのミルクアイス。

このオイルは日本ではここにしかない。
似たものは溢れてますが、全く別物だと思っても良いです。

澄み切った味わいで、体への馴染みが素晴らしく良い。
そして膨らむ風味にはウットリさせられるものがある。











 苦いコーヒー。

最高ですね!



















 本日は食べる幸せ➕αないろんな出会いなどもあって、
いつも以上に素晴らしいNightでした。